学院有教职工200余人，其中有博士、硕士学位的160余人，副教授及以上高级职称的30余人，有国外留学背景的5人，外籍教师3人，重庆市高校中青年骨干教师1人。并特聘中国科学院袁道先院士担任名誉院长，特聘旅游行业人才40余名作为学院兼职教授。
学院现有旅游管理系、酒店管理系、旅游规划系、旅游装备系、国际旅游系、旅游艺术系、公共基础部等7个教学单位，开设了导游、旅游管理、酒店管理、景区开发与管理、旅行社经营与管理、城市园林、音乐表演、舞蹈表演、旅游英语、旅游工艺品设计与制作、烹饪工艺与营养等15个专业，涵盖“吃住行游购娱”等旅游行业需求，呈现出鲜明的旅游特色。
每学年对品学兼优的学生学校实行奖学金五年制高职专科学生，前三年按中专标准执行，后两年按联办高校标准收费，家庭困难的学生可申请国家助学金，中专对学生免学费;五年制高职专科学生，前三年按中专标准执行，后两年按联办高校标准收费
五年一贯制大专招生对象；应届初中毕业生。
高职招生对象：应届高中毕业生。
重庆旅游职业学院（Chongqing Vocational Institute of Tourism），简称重庆旅游职院，创办于2010年，是重庆市人民政府设立、教育部备案的一所全日制普通高等职业院校，是中央专项资金“支持高职学校提升专业服务能力”项目院校、重庆市旅游职业教育现代学徒制人才培养模式试点高校、重庆市“大学生创新创业训练计划”项目院校、重庆市“雨露计划·职教扶贫”项目院校、中国自然资源学会旅游资源研究专业委员会副主任单位。
截至2018年12月，校园占地312余亩，图书馆、教学楼、办公楼、学生食堂、学生公寓、田径运动场、篮球场、学生活动中心、民族传统体育训练基地等校舍建筑面积达20万余平方米，设有8个教学单位，开设20个高职专科专业，有教职工200余人。
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