培养目标：“基础扎实、技能过硬、素质良好”，具有综合职业能力、创新精神和就业竞争能力，具有终身学习基础的在生产、服务、技术和管理第一线工作的应用型技术人才和高素质的劳动者。
办学方针：以服务为宗旨，就业为导向、技能为核心。
办学理念：以人为本，以技为魂，质量立校，科研兴校，服务地方。
年龄在14—23周岁之间的城乡男、女青年，均可凭毕业证和户口或身份证到校报名。
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学校提供的各类奖、助学金基本上覆盖了广大贫困学生，学校努力做到让每一个困难学生都得到帮助。
机电部建有国家数控技术实训基地、电工电子技术实训中心、模具制造技术实训中心。专业部教学设施齐备，拥有数控机床（含加工中心）26台，数控实训综合试验台装置5台（套），数控摸拟编程器27台（套），普通机床65台，各类工、量、刃具10000余套件，各类电子电工器材5000余套件；建有摸拟仿真教学实训室、数控实训综合实训室、数控摸拟编程实训室、CAD/CAM实训室、PLC实训室、极限配合与技术测量实验室、机械原理实验室、金属材料与热处理实验室、物理实验室等。
学校现379.09亩，校舍建筑面积 113096.56 平方米，固定资产上1.78个亿。
四川省宜宾市职业技术学校(原名四川省宜宾市商业职业中等专业学校)是宜宾市人民政府举办，市教育局直属的一所国家级重点中等职校。学校另有“宜宾市职业培训学院”和“宜宾市旅游学校”校牌，拥有国家职业技能鉴定所（川—052）。学校2009年牵头组建了宜宾市第一个职教集团——“宜宾市职业教育集团”，2014年成为“四川省高技能人才培训基地”和全国首批“国家中等职业教育改革发展示范学校”。 该校位于四川省宜宾市叙州区南岸大湾路
2019年7月，四川省人民政府网站发布了《四川省人民政府关于同意设立宜宾技师学院的批复》。经研究，省政府同意在四川省宜宾市职业技术学校的基础上设立宜宾技师学院。宜宾技师学院设立后，其行政隶属关系、办学管理体制、经费渠道等不变，教学指导工作由人力资源社会保障厅负责。
商职校机电专业创建于1978年，31年来已为社会培养和输送了电工、电子电器、数控机床加工、数控机床维修、模具钳工、车工、铣工、焊工等中、高级技能型人才，有力地支持了宜宾的经济建设和发展。本专业部现有学生2400余名，58个教学班，教师70人，其中“双师型”教师40人，中、高级职称40人，技师及高级技师18人。
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