本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
就业薪资：本专业毕业后薪资待为3000-5000元/月（仅供参考）
就业方向：白酒厂从事酿酒工作。
酿酒产品检验技术，酿酒生产技术，酿酒机械与设备，食品营销，生物化学，食品安全与质量控制，微生物培养及检测技术
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