.无疾病、无传染病、无慢性病史、无犯罪史、无严重违纪史；
.遵纪守法、热爱劳动、文明礼貌、朴实诚信；
.应、往届初中及以上学历毕业生或具同等学历者；
报名时间：从即日起，到各专业名额报满为止。
新生开校报到时请带好户口本、本人身份证原件，相关困难证明及交费收据。
新生报名时带好户口簿或者身份证原件(或复印件)，及相关费用到学校招生办报名，并鉴定就业合同和优惠入学协议。
新生入学须带身份证(无身份证可带户口簿或户口簿复印件)。
直接到校报名入学。
属党、团员的须带组织关系证件(党员证或团员证)。
第一阶段；技能基础模块，教导学生炉台的操作规范；练习各种刀法（如平刀、直刀）以及勺工（如、翻锅、手勺与炒勺的配合）技巧；并每天示范一道基本菜肴。
第二阶段；技能拓展模块，掌握各类烹饪原料的属性与菜肴制作要领；学习雕刻、盘式、基础热菜、味汁调制、时尚凉菜、中西式面点、宴席设计等。
第三阶段；技能强化模块，掌握酒店流行菜、宫廷名菜、八大菜系等菜肴的制作；学习燕、鲍、翅、参等高档山珍海味菜肴制作，并具有一定的菜品创新能力。
第四阶段；岗前培训模块，学习酒店后厨的运行模式、操作和管理并能独立完成筵席制作；开展职业资格培训考试，打造”技术+管理“的复合型人才。
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